ส ร ร พ คุ ณ ต่ า ง ๆ เ ห็ ด ห อ ม เห็ดหอมถือเป็นยาอายุวัฒนะของชาวจีน ใช้ประโยชน์ได้ทั้งกินเป็นอาหาร และกินเป็นยา เพราะมีคุณค่ามากมาย ไม่ว่าจะเป็นวิตามินดี วิตามินบี1 วิตามินบี2 เมื่อกินแล้วจะช่วยให้เลือดลมดี ป้องกันโรคหัวใจตีบ ย่อยคอเลสเตอรอล ได้ดียิ่งขึ้นหรืออีกนัยหนึ่งก็คือ ลดระดับคอเลสเตอรอล ในเส้นเลือดได้รวมทั้ง ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ระบบภูมิคุ้มกัน ให้มี ประสิทธิภาพในการต้านโรคมะเร็งและการเติบโตของเนื้อร้าย นอกจากนั้น เห็ดหอมยังมีสรรพคุณ เป็นยาบำรุงกำลังชะลอความแก่ แ ป ะ ก๊ ว ย แปะก๊วยใช้เป็นส่วนประกอบในอาหารจีน มีสรรพคุณช่วยบำรุงสมอง ช่วยให้เลือดลมหมุน เวียนได้สะดวกทำหน้าที่ต้านการเกิดอนุมูลอิสระในร่างกาย ที่ทำให้เกิดโรค มะเร็ง ป้องกันโรคความจำเสื่อม (โรคสมองฝ่อ) โดยเป็นตัวเสริมสร้างการส่ง สัญญาณในระบบสมอง ช่วยระบบหมุนเวียนเลือดให้ดีขึ้นช่วยป้องกันการเกิด แผลเรื้องรัง โดยเฉพาะในกลุ่มของคนที่เป็นโรคเบาหวาน และช่วยบรรเทา อาการชาตามปลายนิ้วมือและเท้าได้ นอกจากนี้ยังสามารถออกฤทธิ์ต้านอนุมูล อิสระในบริเวณตาป้องกันการ เกิดโรคเบาหวานขึ้นตาบำรุงไต แก้ไอ หอบ ฆ่าเชื้อวัณโรค แก้ตกขาว เสริมความจำ แก้เส้นเลือดฝอยอุดตัน เ ก๋ า คี้ เก๋าคี้เป็นยารสหวานฤทธิ์ปานกลางมีสรรพคุณ เป็นยาบำรุงร่างกายให้แข็งแรง บำรุงสายตา กล่อม ประสาททำให้หลับสบาย แก้โรคไต ลดปริมาณ น้ำตาลในเลือดได้ เชื่อว่ามีผลในการรักษาโรคเบาหวาน นอกจากนี้ยังใช้เก๋าคี้ ี้เป็นเครื่องปรุงอาหารได้ ยังอาจใช้เก๋าคี้ประมาณ 30 กรัม ต้มหรือตุ๋นกับเนื้อ สัตว์หรือเครื่องในสัตว์ เป็นยาบำรุงสำหรับผู้ที่มีอาการอ่อนแอเป็นยาบำรุงกำลัง หรือเอาเก๋าคี้ต้มจนเปื่อยกรองเอากากออก ทำเป็นขนมรับประทานเป็นของว่าง หรือดื่มเก๋าคี้แทนน้ำชาก็ได้ หู ฉ ล า ม หูฉลามแห้งที่มีหลายขนาดล้วนแล้วแต่ต้อง ใช้ทั้งเวลาความพิถีพิถันและความละเอียดลออ ใน การล้างทำความสะอาด จากนั้นตุ๋นด้วยเวลาที่นาน และความร้อนที่พอเหมาะพอดีเพื่อให้องค์ประกอบ ต่างๆของครีบอยู่ในรูปทรง ที่สวยงาม เส้นใยของครีบขาวใสนุ่มนวล ไม่มีเศษเสี้ยนหลงเหลืออยู่ ผึ่งบนไม้ ไผ่สาน และป้องกันให้สีขาวสวยและคงสภาพนุ่มนวลไม่แห้งกระด้างช่วยบำรุง ไขกระดูก เสริมไขสมอง มีสารต้านอนุมูลอิสระ ต่อต้านมะเร็ง เสริมสุขภาพ เป็นยาอายุวัฒนะ เ ม นู ผั ก บ ร อ ค โ ค ลี ร า ด เ นื้ อ ปู ก่อนหน้านี้ หน้าถัดไป จัดทำโดย ด.ญ. ศิริพร เบญจอัศวเอี่ยม,ด.ญ.ธิติญา ธำรงวัฒนา,ด.ญ.อภิญญา ตู้นิ่ม,ด.ญ.สุนทรีพร จันทแก้ว โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย กรุงเทพมหานคร จำนวนผู้เข้าใช้งาน ตั้งแต่วันที่ 16 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2550 thaigoodview.com Version 13.0